糯稻烘干溫度多少？水稻烘干溫度多少適宜？

水稻收割后含水很高，要想讓水稻達到安全倉儲的條件（不霉變）必須把水稻的含水率降低到能夠進行倉儲的安全水分（即12%為水稻倉儲的安全水分）。水稻不同與其他糧食的干燥，水稻是一種熱敏性的作物，干燥速度過快或者參數選擇不當容易產生爆腰。

所謂爆腰就是水稻干燥后或冷卻后，顆粒表面產生微觀裂紋，這將直接影響水稻碾米時的碎米率，從而影響水稻的出米率

烘干水稻的溫度一般為38-40度。采用38-40度的熱風溫度烘干水稻，一般可以保證水稻烘后的品質，減少爆腰率（采用較低的熱風溫度，其爆腰率增值小于2%）。水稻在干燥過程中的爆腰率，不僅和熱風溫度有關，還和熱風濕含量和水稻的初水分有關。