1.大米膨化后相當于高溫，膨化米粉的含水量降低到10%以下，限制了昆蟲和霉菌的繁殖。本實用新型的優(yōu)點是穩(wěn)定性增強，適合長期儲存，適合制作戰(zhàn)備口糧，提高食用質量。

2、大米經大米加工設備膨化后，成為熟食，可以直接用沸水清洗，也可以制成壓縮食品，或者經過少許加工后可以制成各種食品，既方便食用又節(jié)省時間。

3.大米被大米加工設備擠壓后，粗硬的組織結構被破壞，粗粒不再可見和品嘗。口感柔軟，口感改善，味道鮮美。

4.膨化過程使膨化大米產品營養(yǎng)成分的保存率和消化率較高，表明膨化過程對大米的營養(yǎng)沒有影響，其消化率高于未膨化大米。

綜上所述，擠壓膨化大米加工設備是一種很好的生產技術。這種生產技術大大提高了大米的營養(yǎng)價值和經濟價值，使設備加工的產品種類更加豐富。